スーパー・バリスタ・ブック　Ｖｏｌ．２「活躍するバリスタの技と目標」

Vol.2は、日々、カフェの現場で活躍する20人のバリスタの想いを紹介。また、評判のプロ向けのコーヒーセミナーの企画、バリスタの接客レベルアップ企画。独立開業の夢を達成したバリスタの開業ストーリー、そして、オーストラリアのメルボルンでのバリスタ体験記など、充実した内容です。

目次

REPORT ON BARISTA SEMINAR
バリスタ育成セミナー、プロ対象コーヒーセミナー
stradaセミナー／ラッキーアイクレマス(株)
UCCコーヒーアカデミー プロフェッショナルコース 平日集中コース／UCCホールディンクス(株)
バリスタセミナー イタリアンエスプレッソ講座／(株)エフ・エム・アイ
カッピングセミナー／FBCインターナショナル
プロフェッショナル向けエスプレッソセミナー／小川珈琲(株)
Saecoエスプレッソセミナー、プロフェッショナル育成コース／フジ産業(株)

MY LATTE ART & MIND
活躍するバリスタの技と目標
Ｕnir 長岡天神店　山本知子さん
Ｕnir 長岡天神店　中村慎悟さん
Ｕnir 本店　内部利夫さん
WEEKENDERS COFFEE　金子将浩さん
BAR ISTA　野里史昭さん
shakers cafelounge＋　下村奈央さん
shakers cafelounge ハービスENT店　高橋英昭さん
BAR ZUMACCINO　東　弘和さん
Bar Rio　八木俊匡さん
cafe one 本山店　小山　真さん
cafe one 本山店　新井章久さん
タブルトール 原宿店　村井笑美さん
ダブルトール 渋谷店　大越智行さん
ダブルトール 渋谷店　笠原　亮さん
CAFERISTA 奥平雄大さん
ESPRESSO&BAR LP　横田雄介さん
Cafe Vita 門脇理砂さん
ブレンズコーヒー 青山花茂店　小塚孝治さん
ブレンズコーヒー ラゾーナ川崎プラザ店　高山久美さん
ブレンズコーヒー 汐留センター店　石井美奈さん

improvement
バリスタのための接客強化書

SET UP CAFE
バリスタ独立開業物語
R ART OF COFFEE／愛知・名古屋
BAR BIS Da Boboli／東京・代官山
presto coffee／愛知・名古屋
猿田彦珈琲／東京・恵比寿

ワーキングホリデー in MELBOURNE
バリスタ体験記　大西正紘

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