ラーメン店繁盛ＢＯＯＫ 第１１集「大特集人気をつくるラーメン店◎総点検 ラーメン店開業の新・教科書」
発売日：2011年11月
- 巻の書名
- 大特集人気をつくるラーメン店◎総点検 ラーメン店開業の新・教科書
- ISBN
- 978-4-7511-0936-6
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商品説明
目次
大特集 人気をつくるラーメン店◎総点検
ラーメン店の最新メニュー研究
●ラーメン●つけめん●まぜそば●ごはん
ラーメン＆つけめん 人気店の調理技術
●味噌麺処 花道●東京 大八車
ラーメン店の販促・イベント再考
麺で評判を高める店 研究
ラーメン店開業の新・教科書
（株）エスト、フードコンサルティクング
代表取締役 経営コンサルタント 久連松秀明
あの店は接客が悪いと言われないための対応法
限定ラーメンの上手な売り方 研究
ラーメン店プロデュース力の学び方・高め方
ラーメンプロデューサー 宮島力彩
ラーメン店の最新店舗デザイン
魅力空間をつくる小規模店
商品詳細
- シリーズ名
- 旭屋出版ＭＯＯＫ
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- ムック
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