ブレッド＆スイーツブック　ｖｏｌ．３「「変わる食材」「新しい食材」大研究／〈図解〉ヴァンドゥーズ講座」

パン店・菓子店のための専門誌。話題店のお菓子メニューや、天然酵母パンの魅力の出し方、繁盛パン店紹介など企画多数。

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