日本の料亭紀行

発売日：2011年8月

ページ数: ３０７ｐ
ISBN: 978-4-8421-0743-1
著者情報: 葛城　三千子（カズラキ　ミチコ）
昭和２５年生、成城大学文芸学部卒。随筆家。日本文化研究家。主に能・唐津の焼き物などを専門とする。幼少のころより、日本舞踊、琴、茶華道をはじめ日本文化に親しむ。各地のホテル・旅館・料亭・レストランを歴訪し、エッセイを執筆。日本陶磁協会「陶説」、雑誌「Ｔｈｅ　ＨＯＴＥＬ」、週刊ホテルレストラン「ホテレス」、名古屋能楽鑑賞会「能評」などに寄稿。現在、「一本桜」の研究で全国を巡ると同時に料亭を訪ねることを楽しみとしている

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商品説明

四季折々の料亭を、実際に訪れる客の視点に立って紹介。

卯月の料亭
皐月の料亭
水無月の料亭
文月の料亭
葉月の料亭
長月の料亭
神無月の料亭
霜月の料亭
師走の料亭
睦月の料亭
如月の料亭
弥生の料亭
閏月の料亭
料亭の楽しみ方
これから料亭へ行こうとする人のために―私なりのアドバイス
料亭で美味に出逢うために
各地の料亭から

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