公衆栄養学実習
発売日：2011年10月
- ページ数
- １３６ｐ
- ISBN
- 978-4-06-155355-2
- 著者情報
- 金田 雅代（カネダ マサヨ）
１９６５年稲沢女子短期大学卒業。岐阜県多治見市管理栄養士、文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課学校給食調査官を経て、女子栄養大学短期大学部教授
郡 俊之（コオリ トシユキ）
１９９２年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９４年徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在、近畿大学農学部食品栄養学科講師
酒井 徹（サカイ トオル）
１９９０年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９５年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授
山本 茂（ヤマモト シゲル）
１９６８年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９７０年コロンビア大学医学部国際栄養学科修士課程修了。現在、十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科教授
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に学ぶ。一連の流れをまねることで研究力を身につける。卒後、現場で即戦力となる実力養成実習書。
目次
公衆栄養学研究とは
研究計画編（文献検索法
研究デザイン ほか）
栄養調査編（２４時間思い出し法
秤量記録法（実測法） ほか）
データ処理編（データ入力、図表作成：平均値と標準偏差を知る
質問票の整理 ほか）
論文作成編（論文の書き方）
資料編（目安量・重量換算表
調味料・油脂・砂糖類目安量・重量換算表 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 栄養科学シリーズＮＥＸＴ
- 出版社名
- 講談社
- サイズ
- ３１ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。