野菜ソムリエ公式ガイドブック

人気資格「野菜ソムリエ」の公式ガイド。資格取得に関する情報のほか、カラーの野菜・果物の事典や、それらの知識を問う問題も掲載。

目次

第１章　野菜ソムリエとは？（野菜ソムリエって何をする人？
野菜ソムリエになるには
野菜ソムリエの活動）
第２章　野菜・果物の事典（淡色野菜
緑黄色野菜
イモ・キノコ類）
第３章　ジュニア野菜ソムリエの講座とは？（話して伝える力を養う　ベジフルコミュニケーション
野菜・果物そのものに触れる　ベジフル入門
野菜・果物と栄養の関わりを知るベジタブルサイエンス
料理の幅も広がる！ベジフルクッカリー）
第４章　腕試しベジフル問題
付録　野菜ソムリエデータ集（日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン）

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