新公衆栄養学 第１０版
発売日：2011年4月
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商品説明
管理栄養士・栄養士の養成施設で必要な知識を、授業で扱いやすいように編集したシリーズ。
現代人の食生活と健康の問題に焦点をあて、公衆栄養活動の意義と方法を説く。現代に起こりうる幅広い問題に対応できるような、管理栄養士・栄養士育成に最適のテキスト。
管理栄養士国家試験新ガイドラインに準拠し、特別用途食品、保健機能食品制度など、管理栄養士・栄養士にとって必要な情報に踏み込んで詳しく解説。
国民健康・栄養調査、人口動態統計、医療統計、食料需給表など、最新データに更新。
執筆は、現場の第一線や行政で経験をつ
商品詳細
- シリーズ名
- ＤＡＩＩＣＨＩ ＳＨＵＰＰＡＮ ＴＥＸＴ
- 出版社名
- 第一出版
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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