新食品添加物マニュアル　〔２０１０〕第３版

日本の食品衛生法の大綱および食品添加物に係わる法規制・指針類を網羅更新すると共に新規指定および規格・基準改正が行われた食品添加物に関する記載内容を更新。また消費者庁および消費者委員会設置に伴う消費者安全法を追加収載し、関連する法規・通知等改正内容を更新。国際関係ではJECFAによる食品添加物評価結果や米国・ＥＵ・中国・韓国・台湾の許認可品目リスト等、食品添加物制度の内容更新。検索に便利なCD-ROM付き。
B5判622頁

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