食品表示を裏づける分析技術 科学の目で偽装を見破る
発売日：2010年11月
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
農作物や食品に対し、どのような判別が可能か、化学分析の最前線を具体的なデータを交えて紹介。
目次
第１章 食品表示のルール
第２章 産地判別
第３章 品種識別
第４章 栽培履歴
第５章 放射線照射履歴
第６章 水産物の解凍・生
第７章 水産物の養殖・天然
第８章 遺伝子組換え農作物
第９章 アレルゲン
第１０章 混合割合
第１１章 判別技術の妥当性確認
商品詳細
- 出版社名
- 東京電機大学出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
