そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ　第１１集「いま“強さ”を発揮する！新評判そば・うどん店最前線　そば・うどんの「つけ汁」新感覚レシピ　低価格時代の「お値打ち感」の高め方」

●特集●いま“強さを発揮する！新評判そば・うどん店最前線
・人気セットメニューの売れる秘訣＆新しい工夫
・低価格時代の「お値打ち感の高め方」

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