応用栄養学

発売日：2010年9月

ISBN: 978-4-254-61049-9
著者情報: 五明　紀春（ゴミョウ　トシハル）
１９４２年愛知県に生まれる。１９６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授。農学博士

渡邉　早苗（ワタナベ　サナエ）
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授。医学博士

山田　哲雄（ヤマダ　テツオ）
１９５６年京都府に生まれる。１９８１年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。現在、関東学院大学人間環境学部教授。博士（農芸化学）

吉野　陽子（ヨシノ　ヨウコ）
１９６４年東京都に生まれる。１９９０年筑波大学大学院体育研究科修士課程修了。現在、鎌倉女子大学家政学部講師。歯学博士

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商品説明

イラストを多用した栄養管理のわかりやすい教科書。ライフステージ／運動ストレス環境。(生活･健康・栄養図書総目録より)

人の栄養管理／成長・発達と加齢／栄養マネジメント／栄養ケアプラン／ライフステージと栄養管理（妊娠期／授乳期／新生児期，乳児期／幼児期／学童期／思春期／青年期／成人期／閉経期／高齢期）／運動・ストレス・環境と栄養管理

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