マネジメント応用栄養学

管理栄養士国家試験出題基準に準拠した「応用栄養学」テキスト。

それぞれの分野の専門家が，基本的な必修事項を網羅し，多くの図表と平易な文章で分かり易く解説することをめざした。また，各重要語句や特徴的な事項について囲み記事を設けている。

目次

栄養マネジメント
日本人の食事摂取基準（２０１０年版）と食事バランスガイド
妊娠期の栄養
授乳期の栄養
新生児期・乳児期の栄養
幼児期の栄養
学童期の栄養
思春期・青年期の栄養
成人期の栄養
更年期の栄養
高齢期の栄養
運動・スポーツと栄養
環境と栄養

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