現代栄養学を理解するための分子生物学入門

現代栄養学を理解するため分子生物学の基礎知識を平易に解説。病態や最新技術（ips）等を解説。(生活・健康・栄養図書総目録より)

目次

１章　現代栄養学のための分子生物学入門
２章　生体を構成する成分
３章　細胞の構造
４章　代謝
５章　シグナル伝達
６章　核内のイベント
７章　病態の分子生物学
８章　最近の技術

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