食品の分類と特性

目次

１　食品の分類（食品とは
食品の分類
食料の需給）
２　植物性食品（穀類
いも類
甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類）
３　動物性食品（魚介類
肉類
卵類
乳類）
４　各種食品（食用油脂
菓子類
し好飲料
調味料および香辛料類
調理加工食品類）

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