ゲノムビタミン学 遺伝子対応栄養教育の基礎
発売日：2008年7月
- ISBN
- 978-4-7679-6127-9
- 著者情報
- 香川 靖雄（カガワ ヤスオ）
女子栄養大学栄養学部
四童子 好廣（シドウジ ヨシヒロ）
長崎県立大学大学院
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商品説明
従来のビタミン学に分子遺伝学の新しい流れを導入し，最適の健康状態を実現する予防治療の方針を探究。ビタミン学における個体差研究の最前線に迫る。
目次
なぜ，今「個体差」研究なのか？／ビタミン研究における個体差の問題／脂溶性ビタミンの代謝と作用の固体差／水溶性ビタミンと個体差／予防医学における個と集団／国内外における遺伝子多型検査の現状／さかど葉酸プロジェクト／遺伝子医学の生命倫理
商品詳細
- 出版社名
- 建帛社
- フォーマット
- 単行本
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