公衆栄養学実習

ヒトの健康を地域・社会集団の中でとらえ，栄養計画，栄養教育，食環境の整備に関わる実践を学ぶ。(生活・健康・栄養図書総目録より)

目次

序章　新たな公衆栄養活動の展開に向けて
第１章　社会資源・基盤の役割と活用
第２章　地域・社会集団の栄養・食生活および健康状況の実態把握と課題の分析
第３章　地域栄養計画
第４章　栄養教育実習
第５章　食環境の整備

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