肥満と脂肪エネルギー代謝 メタボリックシンドロームへの戦略
日本栄養・食糧学会／監修 河田照雄／責任編集 斉藤昌之／責任編集 小川正／責任編集
発売日：2008年4月
- ページ数
- ２６１ｐ
- ISBN
- 978-4-7679-6124-8
- 著者情報
- 河田 照雄（カワダ テルオ）
京都大学大学院農学研究科
斉藤 昌之（サイトウ マサユキ）
北海道大学名誉教授。天使大学大学院看護栄養学研究科
小川 正（オガワ タダシ）
京都大学名誉教授。関西福祉科学大学健康福祉学部
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商品説明
現在大きな社会問題となってきている代謝性疾患，メタボリックシンドローム発症に深く関わる肥満について，基礎・臨床的研究の成果をわかりやすく解説し，肥満と身体の関係を新しい視点と手法から捉える。
目次
ヒトを対象としたアプローチ（消化管ホルモンによる食欲・体重調節／ヒューマン・カロリメータによるエネルギー代謝測定／肥満・メタボリックシンドローム予防・改善における運動の役割／褐色脂肪と肥満・メタボリックシンドローム）／エネルギー・脂質代謝調節の分子機構（抗肥満に関わる骨格筋の役割／AMPキナーゼによる生体エネルギー代謝調節機構／脂質代謝関連遺伝子の転写制御と肥満／胆汁酸によるエネルギー代謝調節機構の分子メカニズムと臨床応用）／肥満病態と食品・医薬品による予防・治療（アディポサイトカインと病態／脂肪組織リモデリングの分子機構と医学応用／肥満・メタボリックシンドロームと食品機能／脂肪細胞制御による肥満・糖尿病治療の可能性とその展望）
商品詳細
- 出版社名
- 建帛社
- サイズ
- ２２ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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