乾物入門「増補改訂５版」
発売日：2005年9月
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商品説明
歴史、種類、製造法、流通、消費、調理法、取扱上の注意、主な乾物のカラー写真、乾物の豆知識、資料（日本農林規格［JAS］が定められている乾物、品質表示が定められている乾物、主な乾物の成分表）、参考文献
商品詳細
- シリーズ名
- 食品知識ミニブックスシリーズ
- 出版社名
- 日本食糧新聞社
- サイズ
- １８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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