基礎から学ぶ調理実習

発売日：2006年5月

¥2,970 税込

13 nanacoポイント

13 セブンマイル

セブン-イレブン受取り(送料無料)

発送目安

発売日（発売日以降は当日）～2日で発送

宅配（送料¥550税込）

発送目安

発売日（発売日以降は当日）～2日で発送

交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。

商品説明

基礎理論と基本手法を充分に学んだ上で高齢者などにも配慮した和洋中の献立別調理の実習要領を説明。(生活・健康・栄養図書総目録より)

基礎理論と基本手法を充分に学んだ上で高齢者などにも配慮した和洋中の献立別調理の実習要領を説明。

１章　調理の基本（調理実習時の衛生管理
調理の基本操作）
２章　手法別調理（汁物と炊飯
煮物
蒸し物　ほか）
３章　献立別調理（日本料理
西洋料理
中国料理）
付録

本の帯に関して: 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。
版・表紙について: 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。