応用栄養学
五明紀春／編集 渡邉早苗／編集 小原郁夫／編集 山田哲雄／編集
発売日：2005年4月
- ISBN
- 978-4-254-61622-4
- 著者情報
- 五明 紀春（ゴミョウ トシハル）
１９４２年長野県に生まれる。１９６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。女子栄養大学栄養学部教授。農学博士
渡辺 早苗（ワタナベ サナエ）
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院修士課程修了。女子栄養大学栄養学部教授。医学博士
小原 郁夫（オハラ イクオ）
１９４３年島根県に生まれる。１９６９年名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。愛知学泉大学家政学部教授。農学博士・医学博士
山田 哲雄（ヤマダ テツオ）
１９５６年京都府に生まれる。１９８１年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。関東学院大学人間環境学部助教授。博士（農芸化学）
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商品説明
管理栄養士国家試験新ガイドラインに完全準拠の最新テキストシリーズ。〔内容〕人と栄養管理／栄養の要求ライフステージと栄養管理／他。
栄養管理・マネジメント・ケア・評価・要求・発達と加齢、運動・環境などの関わりを新基準で解説。
目次
第１部 人と栄養管理（栄養マネジメント
栄養ケア
栄養評価）
第２部 栄養の要求（成長・発達と加齢（老化）
栄養必要量（要求量））
第３部 ライフステージと栄養管理（妊娠期
授乳期 ほか）
第４部 運動、環境と栄養（運動・スポーツと栄養
環境と栄養）
商品詳細
- シリーズ名
- 最新栄養科学シリーズ ２
- 出版社名
- 朝倉書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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