栄養機能化学「第２版」

栄養化学の基礎的知識を簡潔に整理して健康問題と個々の栄養素の機能と関係をまとめた書。(生活･健康・栄養図書総目録より)

栄養化学の基礎的知識を簡潔に整理して健康問題と個々の栄養素の機能と関係をまとめた書。

目次

序章　「栄養機能化学とは」
１　ヒトの細胞：消化管から神経まで
２　栄養素の消化・吸収・代謝
３　栄養素の機能
４　非栄養成分の機能
５　酸素の機能
６　水の機能

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。