医食農同源の論理　ひとつらなりのいのち

本書では、「医食農同源」という見地から、様々な分野でユニークな活動をしている人達へのインタビューを試みている。彼らの実践に裏付けられた言葉が、いのち輝く道へのヒントをきっと投げかけてくれると思う。

目次

農業がいのちをつくる（竹熊宜孝）
理想は江戸時代の和食（堂園晴彦）
健康づくりは毎朝の味噌汁から（古川実人）
始まっている体の中の「沈黙の春」（矢山利彦）
身体と地球を元気にする「未来食」（大谷ゆみこ）
伝統的日本食の素晴らしさ（パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス）
ストレスをためない、人に与えない（北谷勝秀）
助けられ上手になろう（デジャーデン・由香理）
古代米は卑弥呼も食べていた（武富勝彦）
身土不二、そして土産土法、地産地消へ（片野学）〔ほか〕

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