永平寺の精進料理 七六○年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく
発売日：2003年10月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-05-402188-4
- 著者情報
- 高梨 尚之（タカナシ ヒサシ）
１９７２年生。大本山永平寺にて修行中、料理係が長く、赤崎玄輝老師に師事。永平寺精進料理献立の整理作業に携わる。調理師免許所持。各地で精進料理講習や講話等の活動を行う。現在、大本山永平寺東京別院長谷寺副典座、群馬県永福寺住職
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商品説明
家庭で思わず作りたくなる精進料理百選。
目次
第１章 七六〇年受け継がれた味
第２章 雲水と食事
第３章 精進料理を家庭で味わう（ご飯・お粥
汁物
煮物
和え物
蒸し物・焼き物・寄せ物
炒め物・揚げ物
残り物を利用して）
商品詳細
- 出版社名
- 学研
- サイズ
- ２５ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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