小児栄養学
発売日：2003年2月
- ISBN
- 978-4-254-61041-3
- 著者情報
- 武藤 静子（ムトウ シズコ）
１９１０年茨城県に生まれる。１９３３年日本女子大学校卒業。日本総合愛育研究所（現・日本子ども家庭総合研究所）栄養部長、日本女子大学家政学部教授を経て、現在、日本女子大学名誉教授。日本子ども家庭総合研究所研究顧問。医学博士
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商品説明
小児期の栄養と食生活をステージ毎に基礎と演習・実習とで平易に解説した保育士養成向けの教科書。(生活･健康・栄養図書総目録より)
小児期の栄養と食生活をステージ毎に基礎と演習・実習とで平易に解説した保育士養成向けの教科書。
目次
小児の発育・発達
栄養・食品・衛生の基本的知識
妊娠・授乳期の食生活
乳児期の食生活
幼児期の食生活
学童期・思春期の食生活
小児期の疾病と食事
子どもの発達に伴う食生活の問題
児童福祉施設における食生活
保育所・幼稚園における栄養・食生活指導
商品詳細
- 出版社名
- 朝倉書店
- フォーマット
- 単行本
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