精進 野菜は天才
発売日：2002年3月
- ISBN
- 978-4-579-20803-6
- 著者情報
- 棚橋 俊夫（タナハシ トシオ）
１９６０年生まれ。筑波大学にて農業経済学専攻。１９８７年より三年間、大津市・月心寺にて修行。１９９２年、東京に月心居を開く。２００１年、ＮＨＫの朝の連続テレビ小説「ほんまもん」の精進料理監修
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商品説明
目次
四月の献立から
汁と飯
椀
あえ物
煮しめ
炊く、揚げる、焼く、炒める
甘味
商品詳細
- 出版社名
- 文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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