高齢者の食と栄養管理
日本栄養・食糧学会／監修 渡辺孟／責任編集 武田英二／責任編集 奥田拓道／責任編集
発売日：2001年5月
- ISBN
- 978-4-7679-6089-0
- 著者情報
- 渡辺 孟（ワタナベ ツトム）
愛媛大学名誉教授、医学博士
武田 英二（タケダ エイジ）
徳島大学医学部教授、医学博士
奥田 拓道（オクダ ヒロミチ）
熊本県立大学環境共生学部教授、医学博士
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
日本栄養・食糧学会大会シンポジウム（２０００年）「中高齢者の食と栄養管理」に基づき、長寿と食文化の関連、高齢者の生体機能、高齢者の栄養管理の行政面を含めた実態、背景、実践等をまとめた。
高齢者の食と栄養管理について、その実態、実践報告、行政的対応などを11の論文からまとめる。
目次
高齢者のセルフケアとソーシャルサポート 人生の勝利者としての高齢者の食 高齢者の食と栄養管理に関する対策と提言 サクセスフルエイジングへの食と栄養 高齢者で見られる栄養障害の背景 高齢者の食と栄養に関する介入研究とエビデンス 「健康日本２１」の意義と目標 ＱＯＬ改善および生活習慣病予防のための食と栄養 高齢者の栄養管理の実態 高齢者に対する食と栄養管理の実践と方法 高齢者の栄養管理をめぐる政策展開の可能性
商品詳細
- 出版社名
- 建帛社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
