粗食のすすめ　春のレシピ

春には「緑色」と「アク」の強いものを。季節を楽しむ素材を一挙に掲載。滋味豊かな雑穀のいろいろ、あなたの外食診断テスト、ふき、うどの丸ごと一本使い切り法、簡単なおやつの作り方、読者の質問に答える「粗食Ｑ＆Ａ」など、新コラム・読みものもますます充実。「安全な食品を購入するための全国の店・通販リスト」もさらに増頁。

目次

第１章　春には春の粗食のすすめ
第２章　粗食で味わう春の食卓
第３章　春においしい主食と脇役（主食
脇役）
第４章　春を楽しむ副食（魚介・卵
豆・豆製品・種実
野菜・海草・いも
おやつ）

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