まるごと学ぶ食生活と健康づくり

健康な毎日を送るための役立つ知識が，盛りだくさん！　現代の食生活のあり方や問題点などを，健康や栄養，環境などの観点から解説した半期用のテキスト．興味がもちやすく，しかも実生活に役立つ内容になっている．生活科学系だけでなく，他の学部学生の一般教養にも適している．

現代の食生活のあり方や問題について、様々な興味深い観点から解説する、真に生活に役立つ教科書。

目次

１章　食生活と健康・栄養
２章　食生活と調理
３章　食生活と食文化
４章　ライフサイクルと食生活
５章　スポーツ栄養と食生活
６章　体のリズムと食生活
７章　食生活と安全確保
８章　食生活と環境

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