インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩
ロイチョウドゥーリ・ジョイ／著 ロイチョウドゥーリ・邦子／著
発売日：1996年9月
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商品説明
レストランで食べるリッチで重い料理とはちがい、インドの庶民が毎日食べているのはシンプルで軽いヘルシーなものばかり。しかも朝昼夕晩と、生活のリズムに合わせた素材選びやスパイスの使い分けは、さすがアーユル・ヴェーダ（「生命の科学」という意味の伝承医学）の国。カルカッタ出身のジョイと信州出身の邦子の食いしん坊夫婦が、簡単にできる家庭の味８０をご紹介します。
素材を活かし身体に優しいアーユルヴェーダ式料理80種。家族の健康を願うインドの知恵を食べる。
目次
びっくり・感心、インドの食生活の知恵―ジョイ（カルカッタ出身）と邦子（信州出身）の九年間の結婚生活から
「アーユルヴェーダ」式 簡単で身体にやさしいインド料理―ベンガルの家庭料理を日本で再現！
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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