素材を生かした新・ふるさとの味 栄養士が選んだヘルシー料理
発売日：1996年7月
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商品説明
本書は、地方色豊かな料理を現代風にアレンジし、健康増進の観点からさらに工夫を加えた、５００〜６００キロカロリーを中心とする料理集です。
目次
北海道―鮭のけんちん蒸し 鮭の変わりマヨネーズ焼き
青森県―帆立貝の和風マリネ さんまの梅香ソース
岩手県―山菜炊きおこわ 南部ひっつみ
宮城県―さんま利久煮
秋田県―そぼろ丼
山形県―鶏レバーのカレー風味揚げ
福島県―さんまの立田揚げ そうめん寿司
茨城県―生鮭のキャベツ巻き蒸し たがね餅〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 文園社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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