食品学
条件を絞り込んで探す
- 日本フードスペシャリスト協会／編 (34)
- 家庭栄養研究会 (33)
- ＦＬＡネットワーク協会／編 (21)
- 家庭栄養研究会 編集 (19)
- 食品衛生研究会／編集 (17)
- 日本給食指導協会／編 (14)
- 木村 修一 他編 (14)
- 実教出版編修部／著 (13)
- 吉田勉／監修 (12)
- 日本輸入食品安全推進協会／編著 (11)
- 日本食品添加物協会技術委員会／編 (11)
- 村井美月／著 (10)
- 西田博／著 (10)
- 谷口亜樹子／編著 (10)
- 高橋敦子／編 安原安代／編 松田康子／編 (9)
- 内藤茂三／著 (8)
- 高橋正郎／監修 (8)
- 高部和子／〔ほか〕編集 (8)
- 中山正夫／著 (7)
- 増尾清／著 (7)
- 廣末トシ子／編 安達修一／編 (7)
- 江原絢子／編・解説 (7)
- 竹森美佐子／監修・著 (7)
- 細貝祐太郎／監修 松本昌雄／監修 (7)
- ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会／編 (6)
- 一色賢司／編 (6)
- 仲尾玲子／著 中川裕子／著 (6)
- 吉田菊次郎／著 (6)
- 宮澤陽夫／監修 (6)
- 山本祥一朗／著 (6)
- 給食管理教育問題研究 (6)
- 藤田哲／著 (6)
- 食品衛生研究会 編集 (6)
- 食品衛生研究会／監修 (6)
- フルネット出版編集部／編集 (5)
- 久保田紀久枝／編 森光康次郎／編 (5)
- 北本勝ひこ／監修 (5)
- 多仁照広／編 (5)
- 太田静行／著 (5)
- 山崎春栄／著 (5)
- 山野善正／監修 (5)
- 日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 博物館「酢の里」／共編著 (5)
- 早川幸男／著 (5)
- 東和男／編著 (5)
- 清水俊雄／著 (5)
- 渡辺雄二／著 (5)
- 玉川和子／著 口羽章子／著 木地明子／著 (5)
- 篠田次郎／著 (5)
- 細貝祐太郎／編 松本昌雄／編 廣末トシ子／編 (5)
- 菅家祐輔／編著 (5)
- 藤井建夫／著 塩見一雄／著 (5)
- 食品工業編集部／編纂 (5)
- 香西みどり／編著 綾部園子／編著 (5)
- 主婦と生活社／編 (4)
- 井土貴司／著 (4)
- 吉田照男／著 (4)
- 天笠啓祐／著 (4)
- 寺尾純二／共著 山西倫太郎／共著 高村仁知／共著 (4)
- 小若順一／著 (4)
- 山本哲郎／監修 (4)
- 川端 晶子 著 大羽 和子 著 (4)
- 日本食品工業学会／編 (4)
- 日本食品科学工学会／編 (4)
- 桜木廂夫／著 (4)
- 森田潤司／編 成田宏史／編 (4)
- 秋山裕一／共著 原昌道／共著 (4)
- 細貝祐太郎／編 松本昌雄／編 影井昇／〔ほか〕著 (4)
- 総合食品研究所／編集 (4)
- 藤原邦達／著 (4)
- 西堀すき江／編著 安藤京子／〔ほか〕共著 (4)
- 講談社／編 (4)
- 郡司和夫／著 (4)
- 露木英男／編著 田島真／編著 (4)
- 食品表示研究会／編集 (4)
- 食料・農業政策研究センター／編集 (4)
- 高城孝助／編著 三好恵子／編著 松月弘恵／編著 (4)
- 高橋清隆／著 (4)
- 高瀬斉／著 (4)
- Ｋｅｎｎｅｔｈ Ｆ．Ｋｉｐｌｅ／〔編〕 Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ Ｃｏｎｅｅ Ｏｒｎｅｌａｓ／〔編〕 石毛直道／〔ほか〕シリーズ監訳 (4)
- 『サライ』編集部／編 本多由紀子／編 (3)
- イヴ・チュリエ／〔著〕 千石玲子／訳 千石禎子／訳 (3)
- ニューフード・クリエーション技術研究組合／編 (3)
- 今井忠平／著 (3)
- 佐々木久子／著 (3)
- 動物性食品のＨＡＣＣＰ研究班／編集 (3)
- 厚生省生活衛生局食品 (3)
- 厚生省食品衛生課／〔ほか〕共編 (3)
- 古川秀子／編著 上田玲子／共著 (3)
- 吉田勉／監修 早瀬文孝／編著 佐藤隆一郎／編著 臼井照幸／〔ほか〕共著 (3)
- 吉田勉／編著 篠田粧子／〔ほか〕著 (3)
- 大越ひろ／編著 品川弘子／編著 飯田文子／編著 (3)
- 太田明一／監修 (3)
- 太田静行／〔ほか〕著 (3)
- 小川正／編集 的場輝佳／編集 (3)
- 小沢国男／著 (3)
- 山田博士／著 (3)
- 岡庭昇／著 (3)
- 岡本裕子／編集 加藤由美子／編集 君羅満／編集 秋山聡子／〔ほか〕執筆 (3)
- 新調理研究会／編 (3)
- 新調理研究会／編 オーム社開発局／企画編集 (3)
著者
- 建帛社 (185)
- 日本食糧新聞社 (131)
- 朝倉書店 (114)
- 中央法規出版 (107)
- 幸書房 (103)
- シーエムシー出版 (100)
- 三共出版 (95)
- 食品化学新聞社 (94)
- 光琳 (91)
- 講談社 (88)
- 日本食品衛生協会 (70)
- 医歯薬出版 (61)
- 第一出版 (61)
- 光生館 (59)
- 同文書院 (58)
- 食べもの通信社 (55)
- 化学同人 (46)
- 新日本法規出版 (42)
- 学文社 (39)
- 学建書院 (38)
- 食品産業新聞社 (38)
- 恒星社厚生閣 (36)
- 南江堂 (35)
- 実教出版 (33)
- 食品産業センター (32)
- アイ・ケイコーポレーション (30)
- 東京化学同人 (23)
- 流通システム研究センター (23)
- エヌ・ティー・エス (22)
- 日本能率協会マネジメントセンター (21)
- 女子栄養大学出版部 (20)
- 農山漁村文化協会 (20)
- 共立出版 (19)
- 日本経済新聞出版社 (19)
- 東京教学社 (19)
- 貿易日日通信社 (18)
- 全国学校給食協会 (17)
- 日本食品添加物協会 (15)
- 樹村房 (15)
- 食品研究社 (15)
- フルネット (14)
- 培風館 (14)
- 柴田書店 (14)
- 農林統計協会 (14)
- 丸善 (13)
- 日刊工業新聞社 (13)
- 理工学社 (13)
- 地人書館 (12)
- 技報堂出版 (12)
- オーム社 (11)
- シーエムシー (11)
- 合同出版 (11)
- 秀和システム新社 (11)
- サイエンスフォ (10)
- 学会出版センター (10)
- 食品需給研究センター (10)
- 二期出版 (9)
- 平凡社 (9)
- 日本食品添加物 (9)
- 理工図書 (9)
- 筑波書房 (9)
- 裳華房 (9)
- 鎌倉書房 (9)
- さんえい出版 (8)
- ダイヤモンド社 (8)
- ポプラ社 (8)
- 主婦と生活社 (8)
- 地球社 (8)
- 小学館 (8)
- 弘学出版 (8)
- 時事通信社 (8)
- 東洋経済新報社 (8)
- 芽ばえ社 (8)
- クレス出版 (7)
- ナツメ社 (7)
- パンニュース社 (7)
- 三一書房 (7)
- 中央公論社 (7)
- 成山堂書店 (7)
- 日本経済評論社 (7)
- 日科技連出版社 (7)
- 玉光堂 (7)
- 読売新聞社 (7)
- ぎょうせい (6)
- ユーキャン学び出版 (6)
- 一橋出版 (6)
- 三水社 (6)
- 丸善出版 (6)
- 健友館 (6)
- 家の光協会 (6)
- 工業調査会 (6)
- 放送大学教育振興会 (6)
- 日報出版 (6)
- 明文書房 (6)
- 産業調査会 (6)
- 葦書房 (6)
- 農経新聞社 (6)
- 霞出版社 (6)
- 食品流通研究会 (6)
- 養賢堂 (6)
出版社
中嶋加代子／編著 山田志麻／編著 数野千恵子／著 冨永美穂子／著 岸本律子／著 澤田崇子／著 廣田幸・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,400円 （税込2,640円）
12 ポイント
解説食品トレーサビリティ ガイドラインの考え方／コード体系、ユビキタス、国際動向／導入事例 ガイドライン改訂第２版対応版
新山陽子／編 坂本尚登／〔ほか執筆〕 （本・コミック）
販売価格： 2,400円 （税込2,640円）
12 ポイント
スタンダード食品学 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー 改訂新版
五明紀春／共著 三浦理代／共著 田島眞／共著 （本・コミック）
販売価格： 2,900円 （税込3,190円）
14 ポイント
山崎清子／共著 島田キミエ／共著 渋川祥子／共著 下村道子／共著 市川朝子／共著 杉山久仁子／共著 ・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,800円 （税込3,080円）
14 ポイント
賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ 保存試験・加速〈虐待〉試験・官能評価試験と開発成功事例
山崎勝利／著 朝田仁／著 （本・コミック）
販売価格： 32,000円 （税込35,200円）
160 ポイント
佐竹元吉／著 正山征洋／著 和仁皓明／著 医療経済研究・社会保険福祉協会／編集企画 （本・コミック）
販売価格： 1,800円 （税込1,980円）
9 ポイント
