はじめての重ね煮 野菜がもっと好きになる、元気になる!

戸練ミナ/著

発売日:2015年7月

  • はじめての重ね煮 野菜がもっと好きになる、元気になる!
  • はじめての重ね煮 野菜がもっと好きになる、元気になる!
ISBN
978-4-9907925-0-3
著者情報
戸練 ミナ(トネリ ミナ)
重ね煮料理「はぁも煮」主宰。重ね煮料理研究家・栄養士・調理師。短大卒業後、調理師学校卒業。フランスでのパティシエ修業後、自然食レストラン、病院の食養科科長を経て、200?

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商品説明

目次

「基本の重ね煮」しいたけ、玉ねぎ、にんじんの切り方
素材の割合を変える
切り方を変える
「しいたけ」をいろいろな「きのこ」に
上の重ね塩を変える
基本の重ね煮の野菜+野菜をもう1種
ひとつの重ね煮から6種のスープ「コロコロの重ね煮」
「コロコロの重ね煮」で作る3種のスープ
「コロコロの重ね煮」で作る豆乳スープと豆乳スープを保存して作る4品
あせらずに、マイペースで離乳食
かぼちゃの重ね煮
丸ごとすりおろしれんこんの重ね煮
高野豆腐と切り干し大根の重ね煮

商品詳細

シリーズ名
旅する重ね煮 1
出版社名
茅花舎
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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