母から娘に伝えるはじめてのＬＩＮＥレシピ

料理家の母を持ちながら、料理がまったくできなかった娘が料理上手になるまでの母と娘のＬＩＮＥの全やりとり。一生使える超定番レシピ。

料理家の母と料理経験ゼロの娘。
娘に彼氏ができ、彼のためにおいしい手料理を作りたいという願いをかなえるべく、母はLINEを通じてレシピを伝授。
そこには、既存のレシピ本には書かれてこなかった“一生使えるリアルなレシピ”がありました。

たとえば餃子を作るとき。
レシピ本の材料欄には「豚ひき肉」と書いてありますが、スーパーで食材を買い慣れていない娘にとって、餃子に適した豚ひき肉を買うことはとてもむずかしいこと。
料理家の母は娘に「豚ひき肉は脂身の多い安いお肉のほうが野菜とのなじみがいいの。でも、皮はちょっとだけお高いのを買ってね」と伝えました。
また、既存のレシピ本にはどれも「刻んだ野菜はしっかり水切りすること」と書いてありますが、実はこの水切りはとても面倒な工程。
これに対し料理家の母は、「野菜は水を切らずに肉と混ぜていいの。そのほうがつゆだくのジューシーな餃子に仕上がるよ」と教えました。
こうして娘は、はじめての餃子作りにもかかわらず、プロ並みの仕上がりをかなえました。

本企画は、餃子、鶏からあげ、ハンバーグ、オムライスといった超定番料理を、母と娘のLINEのやりとりでレシピ構成するといった、いまの時代に合った新しいレシピ本です。
全52品デジタルレシピつきで全世代に対応！

目次

１　定番のメインおかず（カリッカリチキンソテー
チキンの簡単トマト煮　ほか）
２　基本のごはんと麺（鍋でごはんの炊飯
わが家の塩おにぎり　ほか）
３　便利なサブおかず（絶対に失敗しない野菜炒め
しっとりゆで鶏　ほか）
４　ほっこり汁物とスープ（簡単かつおだしの取り方
豆腐とわかめと油揚げの味噌汁　ほか）
５　にっこりスイーツ（混ぜるだけのゼラチンスイーツ
ロールケーキ　ほか）

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