野菜は最強のインベストメントである

富のすべてはあなたの体と脳が生み出す。その体と脳を作るのが野菜投資である！

野菜不足の人？
私もそうかもしれない、とどれだけ沢山の方が思ったことでしょう。
そう、全人類が必要な「野菜」の摂りかたと、なぜ必要かがわかり、
無性に野菜が食べたくなる一冊です。

富のすべてはあなたの体と脳が生み出す。その体と脳を作るのが野菜投資である！

昨今の日本は、さまざまな問題に悩まされています。いじめ・自殺・少子高齢化そしてコロナに経済停滞……。これらの社会問題はメディアで頻繁に見かけることと思いますが、その裏で着実に未来をむしばむ深刻な社会問題があります。

それは野菜不足問題。

野菜不足と言われても、そこに深刻さを見出す人は少ないでしょう。まさにこの問題の深刻さはここにあります。
野菜を食べることは大事。これは誰しもが知っていると思います。しかし知っているつもりで、その価値の大きさに気づけていないのが現状であり、その結果表にはあまり上がってこないものの、裏でメキメキと育つ社会問題にまで発展してしまいました。

野菜不足が招く悪は、一人の人間の健康だけには留まりません。
一人の健康が周りの健康に影響し、地域の健康に影響し、日本そして世界の健康に影響します。本書にも書かれていますが、健康が伝染していくのは紛れもない事実であり、さまざまな研究によってそれは証明されています。
本書では野菜を食べ続ける生活のことを「野菜投資」と謳っていますが、この投資のリターンは自分一人の健康だけではなく、世界の社会問題の解決に繋がるのです。野菜にはそれだけの可能性が秘められています。

野菜をあまり食べないと自覚がある人もきっとたくさんいると思いますし、その理由はその人それぞれあるかと思いますが、野菜投資はお金、幸せ、自由、すべてのリターンを運んできてくれます。

本書を読んだら、ちょっと野菜に詳しくなった気がしてきて、ちょっとスーパーが楽しくなってきて、ちょっと料理が楽しくなって、ぐーんと食事が美味しく彩られます。その時点で「野菜投資をしてよかった」と感じていただけるとは思いますが、野菜投資の真の力は、むしろそこから発揮されていきます。一回の食事が楽しくなり、その日が幸せな日になり、次の日が楽しみになり、明日が待ち遠しくなり、安定した心の状態と体の状態を創り上げる。これがあれば周りの人にしっかりと愛と幸せを提供できます。そしてそれがまたさらに広がっていくわけです。
悩みがある、不安がある、体が弱い、精神を鍛えたい……どんな人のためにもなる書籍です。ぜひお手にとって一度読んでみてください。

さあ、野菜を食べましょう！

目次

第1章　野菜は最強のインベストメント投資ってある

深まる闇ー深刻化する野菜不足問題
Q 野菜に投資ってなに？ 投資だったらもうやってるけど？
Q 野菜は大切だ？ そんなのわかってる！
Q 野菜の良さは理解していますがそれでも苦手なんです。
Q 野菜を食べなくても健康だし。
Q 調理なとの食べる過程か面倒くさい。
Q 野菜って高くない？
Q いつも同じ野菜ばかり買ってしまう。
Q 野菜食べたら痩せられますか？
Q 野菜より服などの趣味にお金を使いたい。
Q 買っても残しちゃう。
Q 野菜食べるくらいなら肉を食べたい。
Q フルーツ摂ってるから野菜摂らなくてもいいでしょ？
Q ポテトサラダすごい食べるから、めちゃくちゃ野菜摂ってますよね？
Q アメリカみたいに肉をたくさん食べてる方か、
　生産性とかあがるんじゃない？ 結局必要なのはたんぱく質でしょ？
　　Q 野菜ジュース飲んでるから私は完璧でしょ！
Q 私少食なのて。
Q 青虫じゃねーんだから野菜なんか食わないよ！
Q 別に長生きしたくないし。
Q 野菜野菜うるせぇよ！

コラム　私と野菜 岩崎真宏


第2章　さあ、野菜投資を始めよう！

野菜投資とは？老人と青年の会話から
野菜投資の三原則１．長期の極意続けることの威力
なぜ42日続けるべきなのか？
野菜投資の三原則２．積立の極意正しい野菜摂取のススメ
積み立てていたのは脂質と糖質だった
生の酵素を摂取しても意味がない
野菜を摂っているはずなのに......
サプリは野菜の代替品にあらず
それって野菜なの？
なんちゃってベジタリアンになってはいけない
野菜の量的投資
野菜の重量の目安一覧
野菜の質的投資
安い野菜を選ぶリスクー外国産野菜のポストハーベスト問題
現代人の健康をむしばむ化学物質
鮮度と栄養価が高い国産野菜を選ぼう
オーガニック野菜って本当に価値があるの？
安くて良質な野菜を手に入れる　ほか

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