味噌上手ＭＩＳＯ ＬＯＶＥ
発売日：2025年7月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-909950-07-9
- 著者情報
- 山田 玲子（ヤマダ レイコ）
料理研究家。１９９５年から浜田山にて料理教室「Ｓａｌｏｎ ｄｅ Ｒ」を主宰。美と健康を考えた、おしゃれなメニューを数多く提案。「食することは人の輪なり」をモットーに、国内はもとより、ＮＹやヒューストン、スペイン、シンガポールなど、海外でもレッスンを開催。各地で食を通じて人々と交流を深めている。近年は、豊かで楽しく暮らせるまちづくりを目指すプロジェクト、「熱中小学校」に食のスペシャリストとして参加し、地方の優良食材を広く紹介する活動にも注力している
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商品説明
日本のスーパーフード「味噌」の知識や魅力、おいしい味噌汁やおしゃれなスペシャリテの作り方も教えてくれる英語併記の料理本。お取り寄せできる味噌蔵情報も掲載。
「味噌は栄養価の高い健康食材。そして、誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる! まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるハッピーフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手 MISO LOVE』。海外の方にも読んでいただけるように、英文併記にしました。ぜひ健康的な食生活のために役立ててください。
目次
Chapter 1
味噌を使った
「私のスペシャリテ」
Chapter 2
味噌の健康パワーを
味噌汁で日々、実感！
Chapter 3
「プラス味噌」で、
毎日の食をより豊かに
Chapter 4
ぜひお取り寄せして食べたい！
旅で出合った「おいしい味噌」
Chapter 5
もっと知って、より「味噌上手」に
商品詳細
- 出版社名
- Ｋ＆Ｍ企画室
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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