卵・牛乳・油を使わないおかず
発売日:2000年9月
- ISBN
- 978-4-88049-132-5
- 著者情報
- 中島 えつ子(ナカシマ エツコ)
小6・小3の男の子の母。訪問看護にたずさわる看護婦でもあり、趣味のものづくりに励むお気楽者でもある。将来は地球にやさしい(?)田舎暮らしをして、好きなものを創って生きていけたら幸せ
田辺 尚世(タナベ ヒサヨ)
小6・小3の女の子の母。子どものアレルギーが私の人生を変えてくれたと思います。すばらしい友との出会い、そしてそこからいろんな活動へと広がっていきました。今は農の大切さを仲間と考えている
東 佳子(アズマ ヨシコ)
結婚後、アレルギーが発覚した主人と小6・小4の女の子、小1・4歳の男の子の6人家族。栄養士の資格を持っているが、家族全員の身体の状態をみつめながら食に向きあってみると実際の食生活は学校で学んだこととは大きく違っていると実感する
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商品説明
近所のお友だちと遊ぶとき、幼稚園・保育園などの行事で一緒に料理を作るときなど、このレシピがあれば、アレルギーのある子もない子も、へだたりなく楽しめるのではないかと思います。アレルギーも、いち個性として認めたい、子どもたちには胸を張って歩いていってほしい…。また、そういう世の中になってほしいとも願っています。
目次
主菜
副菜
スープ
ごはん
めん・お好み焼き
コピー
たれ・ドレッシング
イベントアイデア
商品詳細
- 出版社名
- ジャパンマシニスト社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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