古酒巡礼 失われた時が育てたワインたち
発売日:2021年7月
- ページ数
- 269p
- ISBN
- 978-4-86667-291-5
- 著者情報
- 秋津 壽翁(アキツ トシオ)
秋津医院・院長。1954年、和歌山生まれ。医学の分野に進む前に大阪大学工学部発酵工学科で醸造学を修め、その後に医学部に進んだ。醸造学時代にワインにはまり、やがて「古酒」という異次元の世界にのめり込んで今日に至っている
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商品説明
古酒ラヴァーのココロを満たすもの。この世から消えつつある希少品を手に入れたという優越感。きっとおいしいに違いないという、知識の悲しみ。歴史遺産の消滅の生き証人になる経験値。
目次
リシュブール1954
大損?チョイ得?
雑泡三題
キャンティでキアンティを
1969サミット
Old good Napa
安寿と壽翁
黒の舟唄
読者ワイン会
パストゥグランの古酒〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- あさ出版パートナーズ
- サイズ
- 21cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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