牛こま切れ肉あったら、これつくろ！　献立にもう迷わない！

「牛肉」と聞いてちょっとごちそう系？ と思うなかれ。豚肉、鶏肉などおなじみ食材の中では、そのうまみと甘みはいちばん、かつ、牛こま（切り落とし）ならば手軽にふだんのおかずに取り入れられます。定番の肉じゃがはもちろんのこと、こま特有の薄さを生かして、巻いたり丸めたり。また、野菜と組み合わせたレシピも満載でお届け。牛こまあったら、これつ〜くろ！

「牛肉」と聞いてちょっとごちそう系？ と思うなかれ。豚肉、鶏肉などおなじみ食材の中では、そのうまみと甘みはいちばん、かつ、牛こま（切り落とし）ならば手軽にふだんのおかずに取り入れられます。定番の肉じゃがはもちろんのこと、こま特有の薄さを生かして、巻いたり丸めたり。また、野菜と組み合わせたレシピも満載でお届け。牛こまあったら、これつ〜くろ！

目次

□レポまんが
さざなみの「これつくろ！」を使ってみたら
牛こまお買い物メモ

【これ合わせとけば間違いない！ ?名コンビ！ 牛こま×じゃがいもの絶品おかず】
牛こまとじゃがいものうま塩炒め／牛こまとじゃがいもの韓国風煮　ほか

【今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別? 牛こまのメインおかず】
<×大根で！>
牛こまと大根のすき煮 温たまのせ／牛こまと大根の青椒風炒め
牛こまと大根の甘辛炒め　

<×にんじんで！>
牛こまとにんじんのチャプチェ風／牛こまとにんじんのハニーマスタード炒め
にんじんのソテー ピリ辛牛こまのせ　

<×青菜で！>
牛こまと小松菜のクリーム煮／牛こまと青梗菜のキムチ炒め
牛こまと小松菜のにんにく塩炒め　

<×白菜で！>
牛こまと白菜のすき煮／牛こまと白菜の甘酢炒め　ほか

<×かぼちゃで！>
牛こまとかぼちゃのグラタン／牛こまとかぼちゃの春雨煮　ほか

<×ごぼうで！>
牛こまとごぼうの卵とじ／牛こまとごぼうのカレー風味あえ　ほか

<×なすで！>
牛こまとなすのチーズ焼き／牛こまとなすの鍋しぎ
牛こまとなすのカレーしょうゆ炒め　ほか

<×きのこで！>
牛こまとしいたけのクリーム煮／牛こまとえのきのピリ辛煮　ほか

◇牛こまたっぷり フライパンビビンバ

【牛こまだから柔らか＆リーズナブル牛こまで作る、ごちそうメニュー】
牛こまのビーフシチュー／牛こまバーグ
チーズ入りビーフカツ　ほか

【野菜もたくさんとれる！ 牛こまのボリュームサラダ】
トマトと春菊の焼き肉サラダ／牛こまたっぷりポテサラ
牛こまとカラフル野菜の豆腐サラダ　ほか

◇忙しい日に大助かり！　味つけ冷凍牛こまで、すぐごはん!
牛丼の素／ハッシュドビーフの素

【火通りがいいから時短に◎！ 牛こまのスピードランチ】
牛こまのタコライス／牛こまのつゆバタ炒め丼　ほか

かけ合わせ食材別INDEX

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