ひき肉あったら、これつくろ！　献立にもう迷わない！

お得で買いやすく、切らずに使える優秀素材の「ひき肉」。レパートリーを増やしたいならこの一冊！　和洋中の定番おかずやストック技、家族みんなが大好きなメニューが満載。　大きな文字と簡潔なレシピ、材料別インデックスで使いやすさも抜群です。

目次

□レポまんが
まつざきしおりの「これつくろ！」が家にあったなら

□ひき肉お買い物メモ

【だれもが喜ぶひき肉メニュー！ ハンバーグ＆麻婆おかず】
・王道のハンバーグ　・ハンバーグ トマトソース
・チーズインしょうがバーグ　・ポン酢おろし豆腐ハンバーグ
・鶏ひきハンバーグの照り煮　・麻婆豆腐
・ブロッコリーの塩しょうが麻婆　・ごまみそ麻婆なす
・トマトと厚揚げのチーズ麻婆　・麻婆きのこ

【今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 ひき肉のメインおかず】
＜×キャベツで！＞
・キャベツと厚揚げのカレー肉みそのっけ　・ひき肉とキャベツの重ね蒸し
・キャベツたっぷり おろしつくね　・鶏ひきとキャベツのゆずこしょうクリーム煮
・ミートボールとキャベツのトマト煮

＜×トマト・トマト缶詰で！＞
・ひき肉とトマトの重ね焼き　・肉詰めトマトの蒸し煮
・チーズチリコンカーン　・ごぼう入り肉だんごのトマト煮
・肉そぼろのトマトサラダ

＜×なすで！＞
・ピリ辛肉だねとなすの中華風うま煮　・なすといんげんの和風そぼろ煮
・ひき肉となすのエスニック蒸し　・なすのミートグラタン
・肉詰めなすのトマト煮

＜×青菜で！＞
・ほうれん草と豆腐のピリ辛そぼろ炒め　・水菜の照り焼きつくね
・鶏だんごと青梗菜のエスニックスープ煮　・肉だんごと青梗菜の中華煮
・ひき肉と小松菜のとろみ炒め

＜×大根で！＞
・大根のごまみそそぼろ煮　・大根ステーキ ゆず肉みそがけ
・豚ひきと大根のカレー炒め煮　・大根ラザニア
・鶏だんごのおろし煮　・豚ひきと大根のオイスターソース煮

＜×きのこで！＞
・ミートボールとしめじの煮込み　・しいたけの肉詰め蒸し
・ひき肉とえのきの和風炒め　・えのき入りつくね
・ひき肉ときのこの卵炒め　・豚だんごとまいたけの鍋仕立て

＜×豆腐・厚揚げで！＞
・柔らかチキンナゲット　・豆腐のひき肉あん
・ひき肉と厚揚げのトマト炒め　・ひき肉と豆腐のこくうま回鍋肉風
・ひき肉と豆腐の塩バターコーン煮　・カリカ　ほか

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