オレンジページCooking特別編集 素材で引けるおかず鍋バリエ 名もなき平日鍋100

忙しい平日こそ鍋の出番！　家にあるもので作れる「名もなき鍋」と白いごはんがあれば、それだけで立派な献立になるんです。白菜、大根など素材別のツメつき索引だから、材料×鍋つゆの味で即決まるのもポイント。点数は大充実の100点。冬中使える鍋図鑑として役立てて。

目次

【家にある野菜から選ぶ 素材引き鍋図鑑】
〈白菜〉
白菜と牛こまの甘辛鍋／白菜と鶏肉のゆずしょうゆ鍋
白菜と豚だんごのとろとろ春雨鍋／白菜と鶏肉のしょうが塩鍋
白菜の担担豆乳鍋／白菜と豚肉の香味鍋
白菜と豚バラの酒かすみそ鍋／白菜と豚バラの台湾風鍋
[ミルフィーユ鍋6選]
梅おろしミルフィーユ鍋／バターコーンミルフィーユ鍋
まろやか豆乳ミルフィーユ鍋／蒸しミルフィーユ鍋
チーズカレーミルフィーユ鍋／白菜と鶏ひきのみそミルフィーユ鍋

〈大根〉
大根とソーセージのトマト鍋／あつあつしょうがだれの大根鍋
ひらひら大根と豚バラのねぎ塩鍋／大根と鶏肉のカレーしょうゆ鍋
大根の鶏肉はさみ蒸し鍋／ピーラー大根と鶏肉の梅鍋
大根と鮭のみそバター鍋
[みぞれ鍋４選]
大根入り肉だんごのみぞれ鍋／大根と鮭のみぞれ鍋
大根と鶏肉の梅風味鍋／鶏肉と餅の白雪揚げだま鍋
[平日らくらくおでん]
大根と手羽元の味しみおでん／大根とちくわの塩おでん

〈キャベツ〉
キャベツと手羽先のうま塩鍋／キャベツと豚バラのにんにく塩鍋
キャベツと鶏だんごのバターコーン鍋／キャベツのさっぱりレモン鍋
キャベツと豚肉のもつ鍋風／キャベツと鮭のみそバター鍋
マウンテンキャベツ肉鍋

〈きのこ〉
きのこと鶏胸肉の酸辣鍋／きのことえびのエスニック鍋
きのこ3種のとろみ鍋／たっぷりきのこの火鍋風
きのこと鶏肉の塩鍋／きのこのレモン蒸し鍋

〈もやし〉
もやしのプルコギ風鍋／もやしと豚バラのピリ辛蒸し鍋
もやしのえびワンタン鍋／もやしの担担ごまみそ鍋
もやしのすだち豚しゃぶ鍋／もやしのザーサイ肉そぼろ鍋
もやしたっぷりキムチ鍋

〈ごぼう〉
ごぼうと豚肉のマーラー鍋／ごぼうと手羽先のスープカレー鍋
ごぼうとあさりの深川鍋／ごぼうと鶏だんごのみそ鍋
ごぼうのピリ辛担担鍋／ごぼうと豚バラのカレーしょうゆ鍋

〈豆苗〉
豆苗マウンテン鍋／豆苗と塩豚の台湾風火鍋
豆苗と豚肉のザーサイ中華鍋／豆苗とベーコンの塩バター鍋

〈水菜〉
水菜　ほか

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