2018野菜レシピ (オレンジページCooking)

野菜メニューにもう迷わない保存版!

「野菜とらなくちゃ」と悩む方にぴったりの一冊。野菜の栄養をキープする最強ストック法から、
一杯で150gの野菜がとれるスープ、韓国料理に学ぶ野菜レシピまで盛りだくさん!
野菜別に選べるレシピカタログでは主菜、副菜、汁ものを種類豊富にご紹介♪

目次

■食べ方で栄養が変わる!
野菜の最強ストック術

■コウ静子さん直伝
韓国料理は野菜がおいしい

■1杯に野菜150g!
野菜を食べるスープ

■一つの生地で9つのバリエーション!
野菜をなんでもハンバーグ

■野菜別 レシピカタログ
キャベツ/きのこ/大根/白菜/ブロッコリー/スプラウト/
豆苗/青梗菜・小松菜/春菊・水菜・ほうれん草/青菜/かぶ/
もやし/じゃがいも/ごぼう/菜の花/カリフラワー/れんこん

■細かい包丁仕事はいりません
ダイナミック! ごろごろ野菜レシピ

■捨てずにおいしく、フル活用
玉ねぎの皮で、だしがとれた!

■甘く、ほろ苦い、大人の味わい
今人気! 「濃厚キャラメルクリーム」


[連載]
・料理上手の小さなくふう
vol.06 忙しいときは同じ湯で順にゆでる
・プロが手順を細かく指南! Cooking料理教室
Lesson06 豚肉を焼く
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
第11回 小松菜、にんじん、かぶ
・あこがれの味をおうちで作ろう♪ フレンチそうざい
vol.6 パテ・ド・カンパーニュ
・平日の夕飯作りがラクになる 週末の作り置き
豚肉のトマト煮/鮭と長いもの南蛮漬け/
フライドれんこん にんにくカレー風味/菊と厚揚げの煮びたし/白菜のじゃこマヨサラダ
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする?
ショコラ・ショー

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