行列のできる定食屋 「菱田屋の男メシ! 」 (オレンジページブックス)

東京・駒場東大前で100年続く「菱田屋」は、つねに満員の定食屋。しょうが焼き、から揚げなどの定番から、名店文琳に学んだ中華、ハンバーグなどの洋食まで、白めしが進んで困る絶品ばかり。だれもがとりこになる菱田屋めし計53点、極意とともにお届けします!

目次

■第1章 菱田屋の人気メニューベスト5
豚のしょうが焼き/油淋鶏/にらたま炒め/から揚げ/チーズメンチカツ

■第2章 食べごたえ満点! 中華のメニュー
麻婆豆腐/青椒肉絲/八宝菜/豚肉ときくらげの卵炒め/回鍋肉/
えびマヨ/えびチリ/鶏のカシューナッツ炒め/棒棒鶏/酢豚/
かにたま/黒酢あん肉だんご/卵炒飯/あんかけ焼きそば

●人気の三大点心
シュウマイ/餃子/春巻き

★〈コラム〉 幻の一品を再現! 杏仁豆腐


■第3章 白メシがすすむ! 和食のメニュー
肉豆腐/鶏つくね/さばの竜田揚げ/鍋しぎ風/
ゴーヤーチャンプルー/豚のみそ漬け焼き/さわらのみそ漬け焼き/
まぐろのレアカツ/冷しゃぶサラダ/豚キムチ/ソース焼きそば

●〈蒸す〉煮もの
肉じゃが/豚の角煮

★〈コラム〉 代々受け継がれる 菱田屋の味


■第4章 自慢のおいしさ! 洋食のメニュー
ハンバーグ/とんテキ/ポテトコロッケ/えびカツ/
かにクリームコロッケ/ピーマンの肉詰めフライ/
なすのキーマカレー/お子さまランチ

●フライの極意。
あじフライ/えびフライ/ささ身のフライ/かきフライ

●から揚げの極意。
チキン南蛮/チューリップから揚げ/塩レモンから揚げ

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。