鶏肉の力を発揮するおいしいレシピ１００

高タンパクで低脂肪、低カロリーの鶏肉には、脂肪の蓄積やコレステロールの増加を抑えるα（アルファ）リノレン酸が他の肉より約7倍も含まれています。牛肉にはできない皮を除いて食べるとさらにカロリーが抑えられるので、ダイエット効果に期待できます！本書では鶏肉の9部位を究極の3カ条を使って鶏肉のポテンシャルを最大限に引きのばした最強の100品を紹介してます。加えて、鶏肉の特徴、効果、一緒に食べると良い食材など知りたいことも見やすく掲載。この秘訣さえ覚えれば、鶏肉を使って、簡単に元気に体をチャージできます。

目次

丸鶏
むね肉
もも肉
ささみ
手羽（手羽先、手羽中）
キ・ホ・ンの鶏がらスープ
ひき肉
レバー・ハツ
砂肝
軟骨

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