食堂いちじくの精進弁当

尾崎史江/著

発売日:2021年3月

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  • 食堂いちじくの精進弁当
ページ数
95p
ISBN
978-4-8456-3610-5
著者情報
尾崎 史江(オザキ フミエ)
料理家。故郷である岐阜のお寺にて精進料理に携わり、レシピ開発や飲食店のメニュー開発およびフードディレクション、出張料理、料理教室などを行っている。イベントやお弁当で精進料理を紹介する「食堂いちじく」、組み合わせの妙が絶賛のミニどら焼き「小どら」を主宰

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商品説明

滋味深く、しみじみおいしい、身近な野菜と乾物で作る季節を映す和のお弁当28。

目次

春の精進弁当(そら豆のひりょうず弁当
高野豆腐と卵もどきの2色そぼろ丼弁当 ほか)
夏の精進弁当(枝豆と大和いものつくね弁当
なすのカツレツ弁当 ほか)
秋の精進弁当(れんこんバーグ弁当
厚揚げの玄米甘酒漬け焼き弁当 ほか)
冬の精進弁当(ミックスフライののり弁当
厚揚げの金山寺みそ漬けグリル弁当 ほか)

商品詳細

シリーズ名
料理の本棚
出版社名
立東舎
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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