四季を味わう にっぽんのパスタ (立東舎 料理の本棚)

菜の花、たけのこ、さんま、れんこん、ゆずｅｔｃ．旬の野菜と肉・魚介のうまみを、麺にしっかりまとわせて。和パスタ＆作りおき５８品＋季節のサラダ＆スープ２４品、計８２の絶品レシピをご紹介します。

【内容紹介】
《はるのパスタ》
たけのこと豚肉、あおさのスパゲティ
菜の花としらすのスパゲティ
ほたるいかと菜の花のスパゲティ
あさりとえんどう豆のスパゲティ
あさりとトマトのスパゲティ
春キャベツとアンチョビのスパゲティ
春キャベツと生ハムのスパゲティ
ディルみそソースのフジッリ
春の豆とベーコンのクリームパスタ
アスパラガスと卵黄のスパゲティ
春トマトのスパゲティ
クレソンと牛肉のスパゲティ
わかめと豚肉のスパゲティ
うどとツナのサラダパスタ
+マヨネーズ

《はるのスープとサラダ》
じゃがいもと緑野菜の半つぶしポタージュ
新玉ねぎのポタージュ
あられ豆腐と春豆のくずスープ
うどと甘夏のサラダ
春キャベツのコールスロー
新にんじんのサラダ 菜の花ドレッシング

《なつのパスタ》
ナポリタン
+大人のケチャップ
豆腐のカルボナーラ
おろしきゅうりと豚しゃぶのカッペリーニ
夏野菜とツナのスパゲティ
+手作りツナ
あじと薬味のスパゲティ
+あじのコンフィ
とうもろこしとししとうのスパゲティ
トマトといかのスパゲティ
しそジェノベーゼ
+青じそペースト
ミニトマトとみょうがのカッペリーニ
とろろとオクラの梅干しカッペリーニ
ズッキーニのスパゲティ
ゴーヤと豚肉のスパゲティ

《なつのスープとサラダ》
冬瓜のスープ
焼きもろこしのすりながし
かぼちゃのカレースープ
焼きなすのずんだサラダ
ズッキーニのサラダ
パプリカと牛肉のマリネサラダ

《あきのパスタ》
根菜ラグーソースのペンネ
+根菜ラグーソース
さんまのコンフィのスパゲティ
+さんまのコンフィ
れんこんとゆずのスパゲティ
れんこんと豚肉、梅のスパゲティ
しいたけとしょうがのスパゲティ
まいたけとかぼすのスパゲティ
くるみときのこのリガトーニ
かぼちゃのニョッキ
秋ざけとおろしかぶのスパゲティ
ごぼうのクリームソースフェットチーネ
豚肉と菊のスパゲティ
春菊とアンチョビのスパゲティ

《あきのスープとサラダ》
おろしれんこんと麦の梅干しスープ
さつまいもの豆乳ポタージュ
きのこのポタージュ
いちじくとみょうがのサラダ
さつまいもと蒸しりんごのサラダ
ぶどうとみぞれ大根のサラダ

《ふゆのパスタ》
たらことじゃがいものスパゲティ
かきのペペロンチーノ
長ねぎとしらす、レモンのスパゲティ
いくらと水菜のスパゲティ
青ねぎとおかかバターのスパゲティ
白菜と鶏肉のゆずスパゲティ
白菜と豆乳のフェットチーネ
白菜とミニトマトのスパゲティ
冬キャベツとソーセージのスパゲティ
冬キャベツの蒸し煮スープカッペリーニ
ブロッコリーと鶏ひき肉のスパゲティ
+ブロッコリーそぼろ
ブロッコリーとアンチョビのオレッキエッテ

《ふゆのスープとサラダ》
大根と鶏肉のスープ
根菜のミネストローネ
長ねぎとえのきのポタージュ
長ねぎとザーサイのサラダ
キウイのグリーンサラダ
せりとチーズのサラダ

目次

はるのパスタ
はるのスープとサラダ
なつのパスタ
なつのスープとサラダ
あきのパスタ
あきのスープとサラダ
ふゆのパスタ
ふゆのスープとサラダ

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