バスクのおいしいバルレシピ　おうちで簡単に作れる料理とデザート

おうちで簡単に作れる料理とデザート。美食の街で出会ったバル料理を紹介。サン・セバスティアンのガイド＆レポートなども盛りだくさんの１冊！

スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。
ミシュランの星付きのお店も多い、スペインのサン・セバスティアンの
バルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介します。
ワインにピッタリなピンチョスや、巷で話題の「バスクチーズケーキ」など、
本場のバスク料理&デザートを手軽に作ることができます。
さらに現地のレポートやコラムが満載の、バスクをまるごと楽しめる1冊です。

目次

バルが軒を連ねる美食街　スペインバスクのサン・セバスティアン
１　カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード　ピンチョス（バスクバルのピンチョスはここから始まりました
生ハム＋チーズの定番ピンチョス　ほか）
２　おいしいバル街・極上の小皿料理　冷たいタパス（トマトとブッラータ風チーズのサラダ
シュリンプのジンジャーサラダ　ほか）
３　お腹を優しく満たす、幸せの逸品　温かいタパス（ホタテのソテー・スイートコーンソース
カラマリのフリット　ほか）
４　甘いもの苦手派も舌鼓！絶品　スイーツ（本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ！
アップルカスタードパイ　ほか）

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