冷蔵発酵でかんたん! 発酵生地の焼き菓子レシピ
発売日：2017年11月
- ISBN
- 978-4-8399-6436-8
- 著者情報
- 吉永 麻衣子（ヨシナガ マイコ）
カフェの調理スタッフ、専門学校のパン講師、日本ヴォーグ社のパン教室の立ち上げなどを経験し、２００９年、自宅でパン教室「ｃｏｏｋｉｎｇ ｓｔｕｄｉｏ ｍｉｎｎａ」を立ち上げる。自宅レッスンのほか、カフェや料理教室、企業のパンレッスンなどの講師としても活躍
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商品説明
材料を混ぜて冷蔵庫に入れるだけ！保存ができていつでも焼きたてを食べられる、おいしい焼き菓子４７レシピ。
冷蔵庫で生地を発酵させる焼き菓子のレシピ集
定番の焼き菓子も、イーストを使った発酵生地ならいつもと違ったおいしさになります。
材料を混ぜたら冷蔵庫に入れるだけなので簡単で失敗もなし。
保存ができて、好きなタイミングで焼けるので、いつでも焼き立てを楽しめます。
本書では、パウンドケーキ、クッキー、スコーンなど人気の焼き菓子47レシピを紹介します。
目次
１ パウンドケーキ（オレオとバナナのケーキ
キャラメルのケーキ ほか）
２ クッキー＆ビスコッティ（くるみボール
チャイ風クッキー ほか）
３ スコーン（チョコスコーン
レモン＆ココナッツスコーン ほか）
４ ドーナツ（カフェモカドーナツ
お花のもちふわドーナツ ほか）
５ パンケーキ（ココアパンケーキ
ココナッツパインパンケーキ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- マイナビ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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