生地を冷凍しておけるタルト ~生地を保存できて食べたいときに焼けるかんたん&おいしい45レシピ~
発売日：2017年10月
- ISBN
- 978-4-8399-6407-8
- 著者情報
- 西山 朗子（ニシヤマ アキコ）
お菓子研究家。「Ｌｅ Ｐｅｔｉｔ Ｃｉｔｒｏｎル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。２０００年より東京・二子玉川でお菓子教室をスタート
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商品説明
生地を冷凍するから簡単＆おいしいタルトレシピ
イチからつくるのはちょっと面倒で時間のかかるタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。
時間のあるときにまとめて作っておいて、食べたいときにすぐ焼けるので便利です。
本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの３食感の生地とバリエーション豊富なタルトレシピを紹介します。
甘酸っぱいクリームを詰めたレモンのタルト、濃厚なチョコレートタルト、フランスの家庭風の素朴なチェリータルト……思い立ったら、どれもすぐに作れます。
食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。
目次
１ さくさくタルト（基本のさくさく生地
さくさく生地を使って）
２ ほろほろタルト（基本のほろほろ生地
ほろほろ生地を使って）
３ パリパリタルト（基本のパリパリ生地
パリパリ生地を使って）
商品詳細
- 出版社名
- マイナビ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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