世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-

「こんなにおいしくできるなんて! 」人気の料理教室を完全再現!

東京カリ~番長の調理主任・水野仁輔氏が紙上「スパイスカレー教室」を開講!

基本的なスパイスカレーのしくみ、スパイスの役割の説明はもちろん、
目から鱗の包丁テクニック、よくある失敗例、おもしろ雑学なども交えて、
初心者でも絶対おいしくできるように、ひとつひとつの工程を丁寧に解説します。

さらに東京カリ~番長のメンバーが、料理教室で学んだテクニックでできるアレンジレシピを提案。
3種類のスパイス&30分でできるかんたんカレーから、
10種類以上のスパイスでじっくり作るこだわりカレーまで紹介し、
スパイスカレーを完全マスターできる一冊となっています!

『これまで様々なスタイルで料理教室を実施し、
生徒さんが「! ! ! 」と開眼する光景を数えきれないほど目の当たりにしてきました。
だったらリアルな料理教室を実施し、その内容を余すことなく原稿にして写真を添えれば、
画期的なカレーのレシピ本になるはず。
そんな僕の目論見は、うまくいったと思いますか? もちろん。
だから自信をもって出版することにしました。信じてついてきてください。
世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。』
水野仁輔(本書「はじめに」より)

目次

１　基礎的なスパイステクニックを学ぶ―基本のチキンカレーの作り方（基本のチキンカレーアレンジレシピ）
２　もっとかんたんに調理するコツを知る―３ステップのチキンカレーの作り方（３ステップのチキンカレーアレンジレシピ）
３　もっとスパイステクニックを追求する―こだわりのチキンカレーの作り方（こだわりのチキンカレーアレンジレシピ
おまけレシピ）

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