たまちゃんの保存食 増補版 季節を楽しむ12カ月の台所仕事「増補版」

自家製だからおいしい作る時間も楽しい旬の保存食と常備菜。８６品。

季節の保存食作りがライフラーク、「たまちゃん」の保存食レシピ集。
2011年3月出版の『たまちゃんの保存食』の内容に、新しいレシピを加えた増補版です。

【はる】いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc.
【なつ】らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc.
【あき】しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc.
【ふゆ】ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc.
【日々の台所仕事】だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc.

レシピは計86品と大充実。たまちゃん印の酵素シロップレシピもご紹介!
楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか?

目次

はる（いちごシロップ
セミドライいちごのシロップ煮　ほか）
なつ（らっきょう
あんずのコンポート　ほか）
あき（秋のコンポート
プルーンのコンポート　ほか）
ふゆ（ゆず茶（ゆずのマーマレード）
レモン茶（レモンのマーマレード）
みかんのホットサワードリンク　ほか）
常備菜と日々の台所仕事（だしのもと
ちらし寿司のもと　ほか）

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